martes, 29 de mayo de 2018

Himno

HIMNO A LOS TACOS DE SUADERO


Esta vez no me excomulguen no

el suadero carmen numen del mundo

trozados al gazapo de la tabla

dios cuchillo dios vida dios fabula

harto cilantro - cebolla harto

que no importa que esta vez sea

Gargantúa o Pantagruel

degustando en la fonda de los tacos

y que pique, arda, inflame

con salsa y chile como la vida.

Ardor atemperado por el rigor

de un vaso y el refresco de rigor

si, la oquedad también es vastedad

una orden de tacos de suadero

y como no, si así la vida

no pesa y pasa en el rigor

claro de la tortilla

y el limón de la fe

del taquero que pregunta

¿cuantos fueron?.






*El suadero proviene de la carne que se encuentra adyacente a las costillas de la res y que es muy popular en la gastronomía mexicana. Suele proliferar en las taquerias tanto del DF como en otros estados. Junto con los tacos al pastor son los mas cotizados en el ranking gastronomico de tacos.



viernes, 11 de mayo de 2018

Paisaje de rosas brunas.

Paisaje de rosas brunas.

Resplandor y estrella.
Remolino de tiempo enamorado
sueño de ti y en ti:
el centro de todas las heridas.
La tierra cultiva poemas y coronas
el alimento de los días,
el instante que fustiga la belleza.
Clepsidra de agua y las alas de papel
el yeso que derrite los muros
vuela y no tiene ojos,
las palabras no hallan la boca.
Es tu ausencia
y la búsqueda:
el instante
que se desmorona.

Xm



07.03.2024